Ириски

Слегка смажьте жиром квадратное блюдо. В неметаллическую жаропрочную миску среднего размера положите песок и какао и хорошо перемешайте. Далее добавьте молоко и масло (не мешая). Hагрейте, не закрывая, на полной мощности 1-2 мин. Перемешайте. Добавьте ваниль и орехи. Еще раз перемешайте. Вылейте полученную массу на блюдо и поставьте на 1 час в холодильник, разрежьте на квадраты и подавайте к столу.

• сахар - 450 гр
• какао - 50 гр
• молоко - 65 гр
• сливочное масло или маргарин - 100 гр
• ванильная эссенция - 1 чай. лож.
• порубленные орехи - 50 гр