Цыпленок с перцем по-молдавски

Цыпленка разделайте на 8 частей. Натрите мясо со всех сторон солью и молотым черным и красным перцем. Очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками. Стручки сладкого молотого красного перца нарежьте полосками. Очистите чеснок. Разогрейте в форме для жаренья растительное масло. Со всех сторон обжарьте в нем мясо. Добавьте лук и сладкий перец, пропустите через пресс чеснок и все немного обжарьте. Влейте херес, бульон и тушите с открытой крышкой около 12 минут. Затем закройте крышкой и тушите все на слабом огне около 12 минут. Приправьте блюдо солью и перцем. Подавайте в форме для жаренья.

• цыпленок для жаренья
• красный перец - 1 стол. лож.
• луковицы - 2 шт.
• красный сладкий перец
• желтый сладкий перец
• чеснок - 3 зуб
• сухой херес - 250 мл
• куриный бульон - 125 мл
• растительное масло
• перец
• соль