Монгольский

Положите в кастрюлю чайный лист и налейте воды. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Растопите в сковороде 15г. масла и обжарьте муку, непрерывно помешивая. Затем разбавьте молоком до густой кремообразной консистенции, положите оставшиеся масло и рис и влейте полученную смесь в кастрюлю с чаем. Нагрейте до кипения, добавьте соль по вкусу и сразу подавайте на стол.

• индийский чайный лист, смолотый в порошок - 1 стол. лож.
• вода - 1/2 л
• сливочное масло - 20 гр
• мука - 30 гр
• молоко - 1/8-1/4 л
• готовый рис - 40 гр
• соль