Оладьи из кабачков

Очистите кабачки от кожицы, удалите сердцевину и семена, нарежьте на куски и пропустите через мясорубку. Добавьте к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешайте. Если масса получится густой, разведите ее молоком. Осторожно введите взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влейте ложку растительного масла и на нем жарьте оладьи. Подавайте к столу со сметаной.

• кабачки - 400 гр
• мука - 20 гр
• масло сливочное - 50 гр
• яйца - 2 шт.
• сметана - 1 стак.
• соль