Кабачки жареные

Срежьте у кабачков кожицу, нарежьте кружочками (толщиной не менее 1 см), посолите. Яйцо хорошо смешайте с молоком, обваляйте в этой смеси кружочки кабачков, запанируйте мукой и обжарьте с обеих сторон на сковороде с маслом. Обжаренные кабачки сложите в глубокую сковороду, залейте сметаной, прикройте крышкой и 5-10 мин потомите в разогретой духовке. Готовые кабачки разложите по тарелкам, обсыпьте мелкорубленой зеленью укропа. Подавайте к столу.

• кабачки - 500 гр
• яйца
• молоко - 2 стол. лож.
• мука - 3 стол. лож.
• масло растительное - 1/2 стак.
• сметана - 1 стак.
• соль
• зелень