Разогрейте духовку до 225 градусов. 4 открытые формочки смажьте сливочным маслом. Сыр грубо покрошите и разложите по формочкам, потом положите кусочки томата. Сливочное масло потрите и посыпьте им помидоры. Запекайте 8-10 минут в духовке на верхнем уровне. Взбейте яйца с солью и перцем. В каждую формочку положите по 1 пеперони и полейте взбитым яйцом, посыпьте кусочками сливочного масла и поперчите. Уменьшите температуру в духовке до 200 градусов. Запекайте еще 10-12 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим с кунжутными лепешками.

сливочное масло - 50 гр
брынза - 400 гр
банка с кусочками помидоров
яйца - 4 шт.
маринованные мягкие пеперони - 4 шт.
сладкий перец
черный перец
соль