Горбуша в тесте

Филе нарезать мелкими ломтиками, лук - кубиками. Взбить яйцо, кефир, соль, соду и перец. Всыпать муку и снова взбить. Перемешать с тестом рыбу и лук. Обжаривать, как оладьи, на сковороде в растительном масле, накрыв крышкой.

• филе горбуши - 0,5 кг
• лук репчатый - 2 шт.
• яйца
• кефир - 250 гр
• мука - 250 гр
• сода питьевая - 0,5 чай. лож.
• соль
• перец